KETOPRAK

Nama anggota kelompok:

1.    Nama:Fianda Ambri Mustofa 

NPM :17211972

Asal  :Jawa Timur

2.    Nama:Jonathan Kurniawan Hulu

NPM :19211091

Asal  :Nias

Ketoprak merupakan makanan khas asal Jakarta. Bahan Dasar Pembuatan Ketoprak :

·      Tahu Putih

·      Tauge

·      Bihun

·      Bawang Putih

·      Cabai Merah

·      Cabai Rawit

·      Kacang Tanah

·      Kecap Manis

·      Bawang Goreng

·      Kerupuk

·      Asam Jawa

·      Garam

·      Minyak

·      Air

Cara Membuat:

·       Goreng tahu dengan minyak secukupnya sampai kuning kecoklatan.

·       Iris tahu goreng berbentuk dadu.

·       Tauge dicuci bersih dan dibuang akarnya.

·       Rebus tauge sampai setengah matang,angkat dan tiriskan.

·       Seduh bihun dengan air panas dan tiriskan.

·       Asam Jawa dilarutkan dengan  3 sdm air.

·       Kacang tanah dan kerupuk digoreng.

 

Cara Membuat Bumbu Ketoprak:

·       Kacang tanah,bawang putih,cabai merah dan cabai rawit diulek/gerus sampai halus.

·       Tambahkan air asam jawa,garam dan kecap manis.

·       Larutkan dengan sedikit air dan aduk hingga merata.

Posted in: